ヒラマサ刺身の結果 ~ Jpdiamukpict131c

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ヒラマサの刺身用サクのやり方・手順三枚におろしたヒラマサ（表身）をまな板に置く腹骨に沿って包丁を入れて、腹骨をそぎ落とす血合いに沿って包丁を入れ腹側と背側を切り分ける ※腹側に血合い骨が残るように切り分けるとよい腹側に残した血合いと血合い骨を薄く切り落とす身と皮の間に...